Nyeupe, kahawia, mayai ya kuku ya kijani: Kuna tofauti gani?

Tumia sehemu ya yai ya duka la mboga au soko la wakulima, na utagundua mayai ya mayai yaliyotengwa kuwa nyeupe na hudhurungi, wakati mwingine hata mayai ya kijani au bluu. Lakini mara tu wanapofika kwenye sahani, labda, au kuoka ndani ya keki, ni ngumu kusema tofauti. Kwa kweli, ni tofauti gani kati ya mayai na ganda la rangi tofauti?

Hii sio unga au hali ya mchele. Mayai ya kahawia sio "asili" zaidi, na mayai meupe hayajapambwa na bleach. Aina zote mbili hufanyika kabisa kwa asili, kama vile mayai ya kuku ya kijani-hudhurungi. Lakini kwa kweli, mayai yote ya kuku ni sawa ndani. Kwa hivyo ni nini husababisha rangi tofauti za yai kati ya aina moja ya ndege?

Dk Justin Fowler, profesa katika Idara ya Sayansi ya Kuku ya Chuo Kikuu cha Georgia, anaangazia mambo. "Rangi tofauti, au uwepo wa matangazo au spoti, huja kwenye genetics ya ndege," anasema.

"Kuku wa Leghorn (ambao hufanya zaidi ya tasnia ya yai ya kibiashara huko Amerika) huweka mayai meupe, wakati Orphingtons au miamba ya Plymouth itaweka mayai ya kahawia," anafafanua Fowler. "Ufugaji wa Ameraucana una rangi ambayo ina uwezo wa kupenya ganda lote la yai na kutengeneza mayai ya rangi ya bluu ambayo yana rangi ya ndani na nje ya ganda."

Je! Unataka kujua ikiwa kuku fulani atatoka yai nyeupe au yai la rangi? Chunguza sikio la kuku. . Na mara nyingi zaidi kuliko hivyo, kuku walio na vitunguu nyepesi huwa na manyoya meupe, na kwa hivyo mayai meupe, wakati zile zilizo na manyoya ya rangi na sikio huwa na mayai ya rangi.

Rangi hii inatoka wapi? Hapa ndipo kuelewa jinsi yai inavyokuwa ni muhimu. Viini vya kuku, au ova, fomu kwenye ovari ya kuku. Ovum iliyoundwa kikamilifu itaacha ovari na kuwekwa ndani ya oviduct. Sehemu hii ya mfumo wa uzazi wa kuku ina sehemu tano tofauti ambazo yolk hupitia njiani kwenda kwenye ulimwengu wa nje, lakini ni ya nne - tezi ya ganda - inayoathiri rangi ya yai. Hapa ndipo ganda huunda karibu na ovum.

"Shell ya mayai yote ya kuku imetengenezwa na kaboni ya kalsiamu, kioo ambacho ni nyeupe kwa rangi," anasema Fowler. "Kwa hivyo mayai yote ni, angalau mwanzoni, nyeupe. Yoyote ambayo tunaona kwamba rangi zingine zimekuwa na rangi iliyowekwa juu yao wakati walikuwa wakipitia oviduct, baada ya ganda la yai nyeupe kuwekwa. Unaweza kuona Hii ikiwa utafungua yai la kahawia na uangalie ndani ya ganda, itakuwa nyeupe. "

Rangi mbili zina jukumu la wigo wa rangi ya yai ya kuku. Vivuli vya mboga na bluu husababishwa na biliverdin ya rangi, wakati protoporphyrin inawajibika kwa hues nyekundu-hudhurungi.

Mchakato huo wa rangi ya yai unashikilia kweli kwa ndege wote wenye mayai ya kupendeza. Mayai ya Amerika Robin (Turdus Migratorius), kwa mfano, ni ya rangi ya samawati. Mayai yenye umbo la peari ya Murre ya kawaida (Uria aalge) yanaweza kucheza hue ya bluu, kuwa ya rangi au huonyesha vijito vya kahawia.

Je! Mayai ya kuku yanapaswa kuwekwa jokofu au kwa joto la kawaida? Inategemea ikiwa unaishi katika nchi (Australia, Japan na Merika, kwa mfano) ambayo inahitaji mayai yanayozalishwa kwa uuzaji wa kibiashara kuoshwa. Utaratibu huu unalinda dhidi ya Salmonella, lakini pia huondoa mipako ya ganda la waxy ambalo kwa asili hutetea mayai dhidi ya vijidudu, na hivyo kuhitaji jokofu.

Nini zaidi, ikiwa una nia yoyote ya Karatasi ya Kupamba Boat ya Eva au Eva Sup Pad & Eva Traction Pad , tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi.

Timu ya Melors

2018.03.20

Barua pepe: admin@melorsfoam.com

Skype: Helen.oscar

WhatsApp:+86-13699812532

Simu:+86-752-3553578